Temperature basse, vento freddo, pioggia e brutto tempo, neve in qualche caso: altro che autunno, sembra già di essere in inverno qui in Italia! E come si sa, è proprio nel periodo autunnale ed invernale che il nostro sistema immunitario è più debole ed esposto a virus e batteri.

I bambini, gli anziani e tutti coloro con malattie croniche sono i più esposti. Anche se il “classico” raffreddore invernale capita a tutti prima o poi. Magari seguito a ruota da un mal di gola, problemi alla pancia, oppure una vera e propria influenza.

Come difendersi da tutto ciò? Così come ci copriamo di più di inverno per abituarci alle temperature rigide, anche la nostra alimentazione dovrebbe essere modificata di conseguenza. Vediamo quindi dei consigli utili di alimentazione per l’inverno, che può sicuramente aiutarci a rafforzare il nostro organismo. Ed evitare magari la solita, fastidiosa, influenza.

Vitamine e minerali di una corretta alimentazione per l’inverno

Durante i mesi freddi l’organismo ha un dispendio di energia sicuramente superiore rispetto ai mesi estivi: ciò si traduce nel nostro organismo che richiede una quantità maggiore di cibi calorici. Ciò per non è una scusa per “mettersi all’ingrasso”: bisogna sempre e comunque seguire un’alimentazione sana e equilibrata,

Per un alimentazione invernale corretta bisogna sicuramente fare affidamento sugli antiossidanti, coma la vitamina A, E e C. Soprattutto la vitamina C ha una potente azione antinfiammatoria, aumenta le difese dell’organismo e lo protegge dalle infezioni provocate da virus e batteri. Bastano piccole quantità di vitamina C (60 milligrammi al giorno) per rinforzare il sistema immunitario.

Oltre alle vitamine, non bisogna scordarsi dei minerali: Ferro e Zinco sono due minerali fondamentali per il corpo e per il buon funzionamento delle difese immunitarie. Anche il Selenio ha un’importante funzione antiossidante e contribuisce ad aumentare le difese immunitarie.

Alimentazione per l’inverno – cosa mangiare

Ma quindi di inverno che cosa bisogna mangiare per rafforzare il nostro organismo? Soddisfare la richiesta di calore superiore all’estate è facile con i carboidrati, ma non bisogna comunque esagerare. Inoltre d’inverno si tende a mangiare più spesso le carni rosse.

Ma non bisogna trascurare l’altra fonte proteica molto importante, ovvero il pesce. Un alimento che, oltre ad essere particolarmente ricco di acidi grassi omega 3 efficaci nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e di alcune forme tumorali, presenta rispetto alla carne una più alta digeribilità ed un minor apporto calorico.

Bisogna mangiare sempre frutta e verdura, anche per bilanciare l’apporto di carboidrati e proteine superiore all’estate. Vale sempre la regola delle 5 porzioni, e consigliamo di regolarvi anche utilizzando i “colori dell’alimentazione” (LINK).

Da non sottovalutare l’utilizzo di spezie per condire gli alimenti. Per esempio, aglio e cipolla sono ricchi di vitamine e sali minerali, hanno proprietà antisettiche, fluidificano ed aiutano ad eliminare il catarro. Le spezie, come curry, paprica e peperoncino, sono fonti di acido acetilsalicilico, un importante principio attivo antinfiammatorio. Inoltre le spezie hanno un’azione vasodilatatoria che favorisce la sudorazione e la stabilizzazione della temperatura corporea.

Bisogna sempre bere acqua a sufficienza ogni giorno. Inoltre si possono assumere bevande calde, come infusi e tisane ricche di vitamine e flavonoidi. Ma anche il brodo, o le zuppe, se sufficientemente caldi, creano vasodilatazione e beneficio per le vie aeree superiori irritate,

Per quanto riguarda gli antiossidanti, c’è sempre l’olio di oliva ricco di Vitamina E (così come in altri oli vegetali come mais, arachidi, soia, girasole, etc…). Ricchi di sostanze antiossidanti sono anche il latte e i latticini, dato che sono una buona fonte di Vitamina A, Selenio e Zinco.