Basta prendere un po’ più di confidenza con un’alimentazione sana per sapere che i succhi di frutta quelli che vendono al supermercato sono ricchi di zuccheri aggiunti e raffinati e, soprattutto, hanno pochissima frutta fresca all’interno. 

Va anche detto che i nutrizionisti hanno ben chiaro che i succhi quelli confezionati sono sottoposti a un processo di pastorizzazione che porta, ovviamente, a una perdita consistente di minerali e vitamine.

Invece un succo di frutta fatto in casa contiene, certamente, solo frutta, quindi è molto più nutriente.

Il consiglio, ovviamente, è quello di berlo all’istante, subito dopo aver finito di prepararlo. Solo in questo modo si può non perdere né una vitamina né un sale minerale che comunque si perderebbe, nel tempo, anche conservando il succo in frigo.

Potrebbe essere una buona idea, per nutrire il proprio corpo con un bel carico di vitamine, preparare il succo ACE fatto in casa e quella che sto per scrivervi è una bella ricetta facile facile con cui dare una mano alla nostra alimentazione diventando più sana e più naturale.

La ricetta per il succo ACE fatto in casa

Dobbiamo pensare, a un certo punto, di dover dare una bel cambio alla nostra alimentazione cercando di lavorare, al meglio, su quello che mangiamo e beviamo, dando il massimo dell’attenzione ad alimenti freschi e a chilometro zero.

Sono molto importanti le vitamine e i sali minerali di frutta e verdura ed è bene fare a meno di tutti quei prodotti raffinati da supermercato. Ed è anche bene che, nei succhi di frutta, non venga aggiunto zucchero per non rovinare vitamine e sapore della frutta.

Qual è la ricetta migliore per fare un buon succo ACE in casa?

• 1 carota
• 1 limone piccolo
• 2 arance
• 200 ml di acqua

Lavate e sbucciate la carota, poi pelate a vivo il limone e l’arancia. Ricordatevi che oltre alla buccia deve essere eliminata tutta quella pellicina bianca che renderebbe amaro il succo. Frullate tutto in un mixer e, con queste quantità, si dovrebbe arrivare a circa 600 ml di composto.
A questo composto, molto denso, va aggiunta l’acqua per renderlo più fruibile.

Mescola bene il tutto e così ottieni un composto che è diventato liquido e che va filtrato con un colino a maglia molto fine in una caraffa. Dopo che avete inserito il composto nel colino schiacciatelo bene con un cucchiaio di legno così che potrete recuperare tutto il succo.

Se non riuscite a berlo tutto all’istante fate in modo di conservarlo, ben coperto, in frigo ma al massimo per un paio di giorni.

Vi do qualche altro consiglio:

• se non vi piace tanto il gusto aspro togliete mezzo limone e aggiungete mezza arancia, così il succo risulterà più dolce e quindi più piacevole a chi non ama l’amaro
• la polpa che hai scartato la puoi usare per realizzare una bella torta fatta in casa aggiungendo 100 grammi di zucchero, 100 grammi di olio, 2 uova, 200 grammi di farina e 1 cucchiaio di lievito
• se vuoi, invece, usare il succo ACE per una ricetta salata prova a usarlo per sfumare e mantecare il risotto che può essere poi decorato con dadini di arancia, cubetti di carota e scorzette di limone.

Quando si tratta di imparare a vivere il proprio corpo e la propria alimentazione in maniera differente non possiamo che fare affidamento a quelli che sono gli ingredienti naturali che ci arrivano dai campi coltivati nei dintorni delle nostre case. Ecco, se proprio dovessi pensare a una bella cosa da fare per migliorare la nostra salute e l’economia delle nostre zone sarebbe davvero una buona idea comprare prodotti nostrani, freschi, al mercato della nostra città.

Se abbiamo intenzione di comprare alimenti, integratori, prodotti già confezionati, fate sempre in modo di leggere gli ingredienti, le calorie e se e quanti controlli alla filiera di produzione sono stati fatti. Solo così possiamo acquistare prodotti di qualità anche se confezionati.