A cosa serve la cannella?

La cannella funziona bene in molti tipi di ricette e piatti. 

Ci sono altri motivi, oltre al sapore, però, per utilizzarla in cucina. I

I benefici per la salute della cannella sono famosi soprattutto grazie agli antiossidanti.

Questi potenti antiossidanti e polifenoli sostengono la salute in generale, proteggendo il corpo dai danni ossidativi attraverso i radicali liberi che potrebbero essere dannosi.

La cannella ti fa bene?

Non tutta la cannella ha lo stesso valore nutrizionale. 

Ci sono due tipi principali di cannella: Ceylon e Cassia cannella. 

La Cassia è più accessibile e popolare della Ceylon, ma la Ceylon è più sicura da mangiare in grandi quantità. La cannella non deve sostituire altri alimenti sani, abitudini o farmaci (se ne prendete). Ma si può tranquillamente usare per alcune problematiche.

La cannella, infatti, riduce le infiammazioni.

Alcune ricerche dimostrano che gli antiossidanti della cannella possono anche essere antinfiammatori. Così la cannella è anche benefico per i dolori muscolari e per il gonfiore delle gambe.

La cannella è ottima per le malattie cardiache. Infatti 120 mg di cannella al giorno migliorano il colesterolo, il livello di trigliceridi e altri grassi dannosi.

La cannella può migliorare la sensibilità all’insulina.

L’insulino-resistenza, o quando il corpo risponde male all’insulina, è legata ad altri problemi di salute come il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica. 

Gli studi hanno dimostrato miglioramenti nel controllo glicemico grazie alla cannella nelle persone con diabete.

La cannella, infatti, non solo riduce lo zucchero nel sangue, ma migliora anche la sensibilità all’insulina. 

Mangiare cannella con un pasto ad alto contenuto di carboidrati potrebbe aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue.

Estratti di cannella potrebbero proteggere contro il cancro

L’elevata quantità di antiossidanti nella cannella potrebbe proteggere dai danni al DNA e dalle mutazioni cellulari associate al cancro,

Al momento la ricerca attuale è solo su animali e studi in provetta, quindi ulteriori ricerche sugli esseri umani sono necessarie per fornire prove cliniche per gli usi tradizionali della cannella contro il cancro.

La cannella è buona anche per combattere alcune infezioni.

L’olio di cannella ha proprietà antibatteriche e antimicrobiche che aiutano a combattere le infezioni.

La cinnamaldeide è uno dei principali componenti attivi della spezia che protegge dalle infezioni.

La ricerca mostra che impedisce la crescita di listeria, salmonella, e potrebbe essere un trattamento efficace contro le infezioni da lieviti.

La cannella fa bene anche alla salute orale

Grazie agli effetti antimicrobici della cannella, la spezia è un bene per la salute orale. Le ricerche dimostrano che è particolarmente indicata per prevenire la carie dentale e l’alito cattivo.

Come usare la cannella?

Anche nel tè o nel caffè, molto semplicemente come una spolverata.

Io, personalmente, la preferisco nei dolci da forno ma anche nelle graffe e nelle zeppole, che sono degli alimenti fritti e che prendono un carattere deciso con la cannella che alleggerisce anche molto quella che è la frittura.

Qui non giudichiamo mai lo sgarro occasionale, nessuno di noi può essere immune a un bel gelato, a un dolce o a un bicchiere di vino.

Noi qui parliamo di moderazione per star meglio in salute ma una bella graffa con una spolverata di cannella può essere uno sfizio da farsi passare qualche volta nella vita. 

E scoprire che la cannella può essere un vero alleato per la propria salute non può che essere una bellissima scoperta per la nostra vita e per migliorarla.